Restaurant poisson Biarritz

Le poisson n’est pas un simple ingrédient. En effet, c’est le fil rouge d’une cuisine créative et de saison, portée par le chef Julien Bandarra et son second Thomas Dardenne. Selon les arrivages et l’inspiration de l’équipe, la carte évolue pour mettre à l’honneur les trésors de la mer du Pays Basque.

Notre restaurant de poisson près de Biarritz réussit le pari d’une cuisine généreuse mais précise, où la fraîcheur du produit prime toujours sur le superflu. À la recherche d’un déjeuner d’affaires raffiné, d’un dîner convivial entre amis ou d’un afterwork gourmand autour de tapas de la mer, notre brasserie près de Biarritz saura répondre à vos envies iodées, à côté de Biarritz.

La mer y tient une place de choix. En effet, le poisson est travaillé avec soin, sans artifices inutiles, pour en révéler toute la noblesse. Le mi-cuit de thon rouge, servi avec une sauce vierge sucrée-salée, est un incontournable pour des sensations équilibrées entre terre et océan. Les Saint-Jacques en croûte de chorizo, relevées d’une béarnaise aux piquillos, expriment à merveille le mariage entre tradition locale et audace culinaire.

Les entrées ne sont pas en reste, découvrez :

• le gravelax de truite se décline selon les saisons avec betterave et harissa framboise à 13 euros ou, plus fruité, avec pomelos et mayonnaise mangue pour 12 euros.

Et pour une approche plus décontractée, notamment en afterwork, la carte finger food propose :

Un cadre élégant et accueillant, en salle comme en terrasse

Dès les premiers pas dans  notre restaurant de poisson proche de Biarritz, le décor impose son charme : bois brut, marbre clair, velours moelleux… La salle, pensée par l’agence d’architecture intérieure Antidote, délivre une atmosphère à la fois moderne, chaleureuse et apaisante. Idéale pour un déjeuner calme, un rendez-vous professionnel ou un moment entre amis.

À l’extérieur, une terrasse de 75 m², couverte et chauffée, prolonge l’expérience tout au long de l’année. Un véritable atout pour les déjeuners ensoleillés comme pour les soirées animées. Modulable et privatisable, elle accueille également des événements d’entreprise ou des fêtes privées.

Loin des lieux impersonnels, notre restaurant de poisson près de Biarritz cultive une atmosphère où la bonne humeur, la gourmandise et le lien humain priment. Seul, entre collègues ou en groupe, on y trouve toujours une table accueillante, une équipe souriante et une envie de revenir.

• Une carte centrée sur les produits de la mer : mi-cuit de thon, Saint-Jacques, crevettes panko, gravelax de truite… Le poisson est travaillé avec justesse, selon les saisons et les arrivages.
• Une localisation pratique : située à Bayonne, à moins de 15 minutes de Biarritz, Les Chenapans est facilement accessible.
• Une cuisine bistronomique inventive : le chef Julien Bandarra mêle tradition basque et esprit brasserie avec élégance, dans des assiettes qui font la part belle à la fraîcheur.
• Une ambiance conviviale et vivante : terrasse, afterworks musicaux, tapas à partager… bien plus qu’un repas, c’est une expérience.
• Un service adapté à tous les rythmes : déjeuner express, repas d’affaires, pause gourmande ou dîner détendu, tout est prévu pour vous accueillir dans les meilleures conditions.

Entre plats raffinés, produits frais, ambiance conviviale et service attentionné, tout est réuni pour faire de votre passage un moment à part. N’attendez plus pour réserver votre table et vous offrir une parenthèse iodée !