Dans notre restaurant, la cuisine est un véritable vecteur de convivialité. Le chef travaille des produits frais, locaux et de saison pour créer des assiettes généreuses, élégantes et ancrées dans le terroir du Pays basque.
Pour un petit-déjeuner d’accueil, un déjeuner d’équipe ou un cocktail dînatoire, notre offre s’adapte à chaque format. Lors de votre séminaire à Bayonne, nous proposons une restauration sur mesure, pensée pour répondre à vos envies, à vos contraintes de timing et aux régimes spécifiques de vos invités.
Menus personnalisés, options végétariennes, prestations clé en main : tout est fait pour que la pause gourmande participe à la réussite de votre événement.
Quelques suggestions de saison :
– Entrées : gravelax de lieu noir, croq’ Truffe, Œuf parfait meurette
– Plats : escalope milanaise, poisson du jour, tartare des Chenapans, le burger des Chenapans et l'entrecôte de boeuf 250g
– Desserts : pavlova aux agrumes, cokinou au chocolat, assiette de fromage de brebis, notre Banoffee
Un vrai moment de partage autour du goût, pour renforcer les liens au sein de vos équipes.